Egli Il tuo Vitel (in italiano: vitello tonnato, cioè “vitello tonnato”) è un piatto tipico della gastronomia italiana, della regione Piemonte. Questo alimento è diventato molto popolare in Argentina ed è diventato uno dei piatti tradizionali immancabili sulla tavola di Natale e Capodanno.
Questo piatto Si prepara con carne di manzo (in Argentina si usano solitamente tagli come il pesce o, in misura minore, la lingua), accompagnata da una salsa i cui ingredienti principali sono maionese, filetti di tonno, brodo di carne, acciughe e capperi. La panna non fa parte della ricetta originale, sebbene sia un prodotto spesso utilizzato. Generalmente viene servito come antipasto freddo. Sebbene sia comune preparare il Il tuo Vitel per le vacanze di fine anno molti ne approfittano anche al di fuori dei periodi festivi.
L’account Instagram “Consigli di cucina Arg” ha condiviso una ricetta per uno Il tuo Vitel molto facile ed economico, preparato in modo diverso dal piatto tipico, ma buonissimo come l’originale. In questo caso il taglio di carne del pesce verrà sostituito dai popcorn. Prova questa versione e delizia tutti i membri della tua famiglia.
ingredienti
- Popcorn una unità
- Due cipolle
- Una carota
- Un mazzetto di sedano
- Sale, pepe in grani e alloro
- Acqua c/n
Per la salsa
- Una tazza di maionese
- 3 acciughe
- 1/2 tazza di crema di latte
- Una scatoletta di tonno
- 1/4 tazza di succo di limone
- Pepe a piacere
- Facoltativo, puoi aggiungere i capperi sopra
Elaborazione
- Mondate e tagliate le verdure a cubetti grandi, poiché serviranno per preparare il brodo di carne.
- Mettete un filo d’olio in una padella, mettete la carne e le verdure. Condire con sale, qualche foglia di alloro e pepe in grani. Coprire tutti gli ingredienti con acqua. Coprite e fate cuocere a fuoco moderato per almeno due ore.
- Mentre la carne cuoce è il momento di preparare la salsa. In un contenitore mettete la maionese, la panna, il succo di limone, il tonno, le acciughe e un po’ di pepe macinato fresco. Mescolare molto bene fino ad ottenere una pasta omogenea. Mettere in frigorifero a raffreddare.
- Una volta che la carne è cotta e fredda è il momento di impiattarla. Mettete un po’ di salsa nel piatto e adagiatevi sopra le fettine di carne.
- Pronti a gustare questo delizioso vitel tonico. Per dare un tocco di sapore in più e più colore al piatto, si possono mettere sopra i capperi.
Consiglio: Dopo aver cotto la carne per 2 ore, lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla. Idealmente, dovresti lasciarlo riposare tutta la notte affinché i sapori si fondano.
