Sarebbe difficile trovare qualcuno a cui non piacciono i pomodori. Non solo arricchiscono varie ricette, ma apportano anche numerosi benefici per la salute. Questo ortaggio è originario del continente americano e in Europa venne utilizzato inizialmente come pianta ornamentale e solo nel XVIII secolo. alla fine veniva coltivato per il consumo. Dott. Nutrizionista. Edita Gavelienė sostiene che i pomodori sono una delle verdure più nutrienti.

Olga Suchočeva, responsabile delle operazioni commerciali della catena di vendita al dettaglio Rimi, spiega come scegliere pomodori di qualità e conservarli a casa per mantenerli freschi il più a lungo possibile.

Una fonte di acido folico

In tutto il mondo sono state allevate più di 20.000 varietà di pomodori, caratterizzati da forme, colori e aromi distintivi. La maggior parte sono rossi, ma ci sono anche gialli, arancioni, rosa, viola, verdi o anche multicolori e strisce. Qualunque sia la varietà scelta, i pomodori sono un ortaggio così salutare che l'Organizzazione Mondiale della Sanità consiglia di includerli nella vostra dieta.

Secondo la dietista Dott.ssa Edita Gavelienė, sebbene i pomodori siano botanicamente classificati come frutti, secondo il consenso generale dei nutrizionisti, dopo aver valutato il loro valore nutrizionale, il pomodoro è un ortaggio. Ed è una delle verdure più nutrienti. Sono ricche di vitamina C e acido folico e queste verdure sono una delle fonti più importanti di licopene, un carotenoide dalle proprietà antiossidanti. Questa sostanza è importante per la prevenzione dell'infiammazione cronica e dello sviluppo del diabete, delle malattie cardiovascolari e del cancro.

“I pomodori dovrebbero essere inseriti nella dieta quotidiana, perché sono caratterizzati da una composizione sana: pur non essendo ricchi di macronutrienti, cioè proteine, grassi, carboidrati, sono ricchi di fibre, soprattutto se consumati con tutta la buccia, e tanti micronutrienti salutari: polifenoli, vitamine, sostanze minerali. Durante la stagione del pomodoro, non inserire questo ortaggio nella dieta sarebbe del tutto incomprensibile. Tuttavia, grazie alle proprietà sopra citate, il pomodoro può essere gustato in ogni periodo dell'anno e in nelle forme più diverse, perché li offriamo in diverse dimensioni, sapori e colori. Ognuno troverà sicuramente una forma di consumo adatta per includere i pomodori nel proprio menu quotidiano”, osserva il dottor E. Gavelienė.

Il nutrizionista ricorda inoltre che un pomodoro di medie dimensioni fornisce al corpo umano fino al 30% della dose giornaliera necessaria di vitamina C. I pomodori sono anche ricchi di potassio e vitamina K1, importanti per la regolazione della coagulazione del sangue e la salute delle ossa .

Popolare in tutte le stagioni

I pomodori sono ingredienti essenziali che possono essere utilizzati in cucina in molteplici modi: freschi, fritti, in composta, in salse o zuppe. Il loro gusto brillante e dolce è perfetto per diverse categorie di piatti. Uno dei piatti a base di pomodoro più apprezzati è una classica salsa italiana utilizzata per condire pasta, pizza o semplicemente fette di pane tostate. I pomodori freschi sono perfetti per le insalate e la loro consistenza succosa aggiunge freschezza al piatto. Inoltre, i pomodori possono essere utilizzati in vari stufati o per insaporire piatti di carne.

Secondo Olga Suchočeva, responsabile delle operazioni commerciali della catena di negozi Rimi, i pomodori rimangono apprezzati in tutte le stagioni. Questo non è il primo anno che gli acquirenti apprezzano i pomodorini ciliegino, a grappolo, cocktail o piccoli. Sono deliziosi, mantengono la loro forma, croccanti, colorati, quindi decorano qualsiasi insalata o vengono usati come spuntino.

O. Suchočeva consiglia di conservare i pomodori a temperatura ambiente: “Se si decide di conservarli in frigorifero, possono diventare acquosi, perché le temperature fredde non sono molto favorevoli per questo ortaggio”. I pomodori maturi dovrebbero essere consumati entro una settimana e quando si sceglie questo ortaggio bisogna fare attenzione a non danneggiare la buccia dei pomodori, poiché tale danno crea le condizioni per marcire. Inoltre, se volete mantenerli freschi il più a lungo possibile, scegliete quelli più leggeri e più duri: finiranno di maturare in casa. »

Ti invitiamo a preparare deliziosi spuntini con pomodori italiani che non lasceranno nessuno indifferente.

RICETTA

Bocconcini Di Pomodoro Mediterraneo

Per i bocconcini di pomodoro vi serviranno:

1 confezione di pasta sfoglia surgelata (scongelata);

1 tazza di formaggio grattugiato;

6 pomodori italiani, tagliati a fettine sottili;

1/4 tazza di olive mature snocciolate tritate grossolanamente;

1 tazza di formaggio feta tritato;

Basilico fresco tritato;

Origano macinato fresco.

Processo produttivo:

1. Preriscaldare il forno a 200°. Stendere la pasta sfoglia. Tagliate ogni sfoglia in 16 quadrati, disponeteli su una teglia ricoperta con carta da forno.
2. Cospargere con formaggio Gouda, guarnire con pomodori, olive e formaggio feta. Cuocere per 14-18 minuti fino a doratura. Cospargere con erbe tritate.

Delizioso!