Naturalmente, queste storie virali non sarebbero possibili senza l’esistenza della pizza, il piatto italiano che è diventato così popolare che la consegna a domicilio è molto comune tra i ristoranti che la vendono.

Nonostante la Margherita sia la più tradizionale della gastronomia italiana (con salsa di pomodoro, mozzarella, basilico, sale e olio), la variante hawaiana è una delle più famose, non solo perché in molti la mangiano, ma anche perché c’è chi la odia Esso. per l’ananas e ha suscitato diverse polemiche tra i pizzaioli.

Curiosamente in pochi conoscono la sua vera origine, che è molto lontana dalla Polinesia, quindi qui ve la raccontiamo nel dettaglio.

La pizza hawaiana in realtà non viene dalle Hawaii, ma dal Canada, in particolare dal sud-est dell’Ontario, e la persona che l’ha inventata non era di origini polinesiane, figuriamoci italiane, era un immigrato greco di nome Sam Panopulos.

Sam si è ispirato alla cucina cinese, che unisce sapori dolci e salati, per creare una pizza utilizzando ananas, prosciutto, bacon e altri ingredienti. Questo nuovo piatto è stato venduto nel suo ristorante Chatham Satellite negli anni ’60.

È interessante notare che durante un dibattito su Twitter tra chi ama la pizza all’ananas e chi no, il primo ministro canadese Justin Trudeau si è espresso a favore dell’ananas, lodando il piatto e sottolineando con orgoglio la sua origine canadese.

Sam Panopulos arrivò in Canada nel 1954 e durante il suo viaggio si fermò nella città natale della pizza: Napoli, Italia. Lì assaggiò per la prima volta la pizza tradizionale della gastronomia italiana: una teglia (fatta con farina di frumento, lievito, acqua e sale) che veniva ricoperta con una salsa di pomodoro e formaggio e poi cotta a legna.

Una volta in terra canadese, l’immigrato greco si rese conto che lì non vendeva la pizza e che se qualcuno voleva mangiarla doveva attraversare gli Stati Uniti per averla. Ha quindi intravisto un’opportunità di business in questo settore.

Invece di dedicarsi al settore alberghiero, come molti dei suoi compatrioti venuti a vivere in Canada, Sam ha deciso di aprire un ristorante con suo fratello e inizialmente si sono dedicati alla vendita di cibo asiatico fino a quando non sono entrati nel business della pizza.

Gli abbinamenti dell’immigrato greco erano molto esotici ed è così che nel 1962 inventò la sua famosissima pizza, che battezzò con il nome che era stato annunciato sulla scatola di ananas che usava nella sua preparazione: Hawaiian.