In Italia si è ricominciata a fare la pasta 13 età, oh questo prodotto a base di farina arrivò in Lituania quattro secoli dopo e rimane uno dei piatti più popolari fino ad oggi. Anche se a volte la pasta viene evitata a causa dei carboidrati, la nutrizionista Dr. Edita Gavelienė incoraggia a includerla nella propria dieta, poiché la cosa più importante è la sua corretta selezione e preparazione. Inoltre, Olga Suchočeva, responsabile delle operazioni commerciali della catena di negozi Rimi, osserva che le vendite di pasta sono aumentate notevolmente negli ultimi anni: rimane uno dei prodotti alimentari più economici, quindi è adatto a chi vuole risparmiare. I tecnologi culinari ti invitano a preparare deliziose ed economiche lasagne che possono essere saltate in padella in soli 15 minuti.

Quali sfoglie scegliere?

Secondo un consulente nutrizionale che promuove la salute, il dietista Dr. Editas Gavelienės, i più nutrienti sono la pasta a base di cereali integrali o di grano duro e grano saraceno, arricchita con verdure.

“È un grosso errore quando le persone che stanno cercando di controllare il proprio peso hanno paura di mangiare una varietà di cibi. È più utile pianificare la quantità di cibo per ogni giorno, per mantenere una dieta e non morire di fame. La pasta fornisce il corpo umano con carboidrati complessi e, sebbene non sia molto ricco di minerali, contiene calcio, magnesio e ferro, in alcune specie – e zinco, a seconda della farina di cui è composta la pasta, può contenere anche vitamine del gruppo B , E. Gavelienė racconta le proprietà nutrizionali “E se la pasta è integrale o di grano duro, grano saraceno e arricchita con spinaci o barbabietole, diventano più nutrienti”.

Inoltre, l’esperto consiglia di prestare attenzione al metodo di cottura della pasta. Meglio per la salute scegliere la pasta cruda, che in Italia viene chiamata anche “al dente”: “Se la pasta non è gonfia, il suo indice glicemico sarà più basso. Ciò significa che la glicemia aumenta più lentamente e in modo uniforme. Pertanto, mangiando la pasta cotta in questo modo, la sensazione di sazietà dura più a lungo”.

Uso e conservazione della pasta

Il nutrizionista consiglia di mangiare lasagne e altri primi piatti non più di 1-2 volte a settimana. Anche la dott.ssa Edita Gavelienė osserva che le persone che soffrono di determinate malattie dovrebbero evitarle nella loro dieta. “Se si tratta di grano, segale o altra pasta contenente glutine, le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine non celiaca non dovrebbero mangiare questi tipi di pasta”, avverte il nutrizionista.

Secondo Olga Suchočeva, business operations manager della catena di negozi “Rimi”, la pasta rimane la prima scelta per chi vuole risparmiare: “Abbiamo notato che le vendite della pasta più economica sono aumentate notevolmente nell’ultimo anno. La pasta di grano duro rimane la più venduta: spaghetti, spirali e tubetti. Cresce anche la richiesta di uova, riso e wok noodles”.

Inoltre, O. Suchočeva consiglia di conservare la pasta in un luogo asciutto e, durante la preparazione, seguire le istruzioni sulla confezione e metterla solo in acqua bollente, altrimenti diventerà appiccicosa e si allungherà rapidamente.

“La pasta migliore è quella che non bolle, è fatta con farine della migliore qualità, ha una superficie ruvida, non si sbriciola facilmente e tiene la forma. Questa pasta assorbe bene i sughi. Chi vuole risparmiare dovrebbe cercare sugli scaffali dei supermercati la pasta a marchio della casa ‘Rimi Basic’, soprattutto se sono anche in promozione, visto che la pasta è valida per più di un anno”, spiega l’esperto.

Inoltre, il responsabile delle operazioni commerciali sottolinea che chi desidera pianificare i propri acquisti può prepararsi in anticipo. O. Suchočeva consiglia di acquistare prodotti più economici seguendo le promozioni pubblicizzate e prestando attenzione ai prodotti a marchio del distributore: “Il risparmio maggiore si può ottenere pianificando in anticipo i propri acquisti e utilizzando il programma fedeltà ‘Mano Rimi’, che offre offerte personalizzate, sconti o risparmi sulla cifra spesa. »

RICETTA

Lasagne veloci in padella

Per le lasagne avrete bisogno di:

1 cucchiaio di olio d’oliva;

1/2 kg di salsiccia italiana;

2 spicchi d’aglio;

30 g di sugo per la pasta;

1 tazza d’acqua;

1/2 cucchiaino di condimento italiano;

9 lasagne;

1 tazza di ricotta;

1/4 tazza di parmigiano grattugiato;

1/4 cucchiaino di sale;

1/4 di cucchiaino di pepe nero appena macinato;

1 tazza di mozzarella grattugiata.

Processo produttivo:

1. Aggiungi la salsiccia italiana e l’olio d’oliva in una casseruola grande e profonda. Cuocere a fuoco medio fino a quando la salsiccia è cotta.
2. Tritate l’aglio, aggiungetelo nella padella con la salsiccia e fate rosolare per un altro minuto a fuoco medio.
3. Aggiungi il sugo per la pasta, il condimento italiano e l’acqua nella padella, quindi mescola per unire.
4. Rompere le lasagne in pezzi di 3-5 cm e mescolarle con la salsa nella padella.
5. Copri la pentola con un coperchio, aumenta il fuoco a medio e porta a ebollizione la salsa.
6. Quando arriva a ebollizione, mescola velocemente la pentola, copri e riduci il fuoco a medio. Cuocere a fuoco lento la pasta in salsa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa tenera (circa 15 minuti). Se il sugo dovesse asciugarsi troppo prima che la pasta sia tenera, aggiungete altra acqua e continuate la cottura.
7. Mentre la pasta cuoce, unire la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe in una ciotola a parte.
8. Quando la pasta sarà cotta, adagiarvi sopra dei pezzetti di composto di ricotta. Cospargete sopra la mozzarella tagliata a pezzetti.
9. Mettete la teglia sotto il piano cottura in forno per qualche minuto, o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e leggermente dorato (assicuratevi di usare una teglia senza coperchio nel forno). Altrimenti, copri la padella e continua a cuocere a fuoco medio fino a quando il formaggio si scioglie.

Delizioso!