Sono serre italiane, spiega Willem-Jan Coolbergen, indicando le decine di colossi di plastica e metallo che si possono trovare nella sua terra. “Sono aperti all’estremità per far fluire il vento e non sono riscaldati”.
Nel 2002 Coolbergen ha trasferito parte della sua attività da Oude-Tonge, appena fuori Rotterdam, a Borgo Grappa, a circa 80 chilometri a sud di Roma. Motivi principali: spazio e clima. Il clima di Borgo Grappa è ideale per la coltivazione del ravanello. “Se d’estate fa troppo caldo, il tetto trasparente viene ricoperto di gesso. Questo è sufficiente per mantenere la temperatura.
Borgo Grappa è un piccolo comune situato nel cosiddetto Agro Pontino, un’ex zona paludosa trasformata in fertile terreno agricolo dal regime fascista negli anni ’30. La zona ricorda un paesaggio olandese. È pianeggiante, il territorio è suddiviso in appezzamenti rettilinei di 32 ettari, è ricco di canali e fossati e il terreno è estremamente fertile.
Il futuro è nella tecnologia, non nel ritorno alla pala piatta
A Coolbergen si coltivano circa 1 miliardo di ravanelli all’anno. “Ho iniziato con 3 ettari nel 2002, ma ora abbiamo 45 ettari di serre e abbiamo creato una cooperativa. Qui il ravanello viene coltivato su 70 ettari sotto il nome Ortolanda.
Cooperazione
La filiale olandese di Ortolanda a Oude-Tonge è ora gestita dal fratello di Coolbergen: “Ho ritirato lì le mie azioni”. Nella filiale italiana l’imprenditore quasi sessantenne lavora con la famiglia Cornelissen. Oltre al figlio di Coolbergen, Melchior, presto verranno in Italia anche i due figli di René Cornelissen, amministratore delegato di Melderslo nel Limburgo.
Serie estiva: cosa si aspettano gli agricoltori e i giardinieri stranieri dall’UE?
La richiesta di maggiore flessibilità nella politica agricola comune dell’Unione europea si fa sempre più forte. Ursula von der Leyen, presidente della Commissione europea, presenterà in autunno una visione del futuro che dovrebbe dare più certezze agli agricoltori. Gli agricoltori e i giardinieri olandesi vogliono più spazio nella politica dei fertilizzanti, ma cosa sta succedendo all’estero? In questa serie estiva diamo quindi la parola agli agricoltori provenienti da Italia, Francia, Polonia e Danimarca.
Il produttore ha dovuto abituarsi al modo di lavorare in Italia. “All’inizio l’ho fatto alla maniera olandese. Macchine olandesi e mietitrici meccaniche, quindi non hai bisogno di molta gente. Tuttavia, divenne presto chiaro che la raccolta meccanica non migliorava la qualità e che non potevo raccogliere i ravanelli più grossolani come desiderava il cliente. Poi sono passato al metodo italiano: tutto a mano. Ha avuto risultati, la crescita è stata rapida.
Inoltre, ha immediatamente rimosso le sue serre olandesi all’avanguardia, controllate da computer, e le ha sostituite con serre italiane semiaperte, economiche. “In Italia è semplice, compri un terreno e se è agricolo puoi sempre riempire il 50% di quel terreno con serre. Nei Paesi Bassi rientra nell’edilizia abitativa e devi occuparti dei permessi.
Coolbergen ora esporta in paesi di tutta Europa e la catena di supermercati Lidl è il suo principale cliente.
I requisiti sono diversi
Questo diverso modo di lavorare ha portato il produttore di ravanelli italo-olandese a pensare alla politica agricola europea. Le circostanze e i metodi di lavoro sono diversi; Ciò che è possibile in Italia non è possibile in Olanda e viceversa. “Dovrebbero tenerne conto a Bruxelles”, afferma Coolbergen.
“In termini di protezione delle colture, esistono norme nazionali, anche se il prodotto viene venduto in tutta Europa. È strano che non esistano regole europee identiche per tutti i paesi.
Secondo Coolbergen, il ravanello non è un prodotto importante in Italia e sono pochi i prodotti ammessi. “È quindi impossibile coltivare i ravanelli secondo le regole. Questo non è vero. Da anni in Europa non è più così. Ogni volta è un gioco, in Italia dicono: “il ravanello possiamo metterlo anche con la rucola, dove molte sostanze sono autorizzate”. E se l’Europa è d’accordo su questo, allora anche noi saremo d’accordo l’uno con l’altro.
Anche i requisiti di sicurezza per le macchine differiscono tra i Paesi Bassi e l’Italia. “Gli italiani sono molto più severi, le macchine che ho portato dai Paesi Bassi sono state respinte dal controllo qui. Pertanto il coordinamento tra i diversi Stati membri non è buono”, lamenta Coolbergen.
Il terreno di gioco deve essere paritario tra gli Stati membri europei, ritiene anche Luigi Scordamaglia. Scordamaglia si impegna nella politica europea per la Coldiretti. Con più di un milione e mezzo di iscritti, Coldiretti è la più grande organizzazione contadina in Italia e una delle maggiori in Europa.
Parità di condizioni
Tuttavia, secondo Scordamaglia, parità di condizioni non significa uniformità. “Un ettaro nella campagna polacca o in un polder nei Paesi Bassi non è la stessa cosa di un ettaro nelle Dolomiti o nelle colline del Chianti”, spiega Scordamaglia in una delle maestose sale del seicentesco palazzo Pallavicini Rospigliosi, che è di fronte al Palazzo Presidenziale si trova a Roma e oggi funge da sede della Coldiretti.
“La tutela della biodiversità in Europa – di cui l’Italia, per la conformazione del suo Paese, è il massimo esempio – richiede una certa flessibilità nell’allocazione dei budget. Oltre al criterio dell’ettaro, è necessario prendere misure tenendo conto del valore aggiunto per ettaro e dell’intensità di lavoro per ettaro, un ettaro coltivato a mais o a grano è più facile ed economico di un ettaro vitivinicolo o orticolo”, spiega Scordamaglia.
Secondo Coldiretti le principali sfide per il futuro sono la digitalizzazione e la sostenibilità, soprattutto in vista del cambiamento climatico. Sembra che il cambiamento climatico si stia verificando più velocemente in Italia che in qualsiasi altra parte d’Europa. Il paese è sotto l’incantesimo di condizioni climatiche estreme; Nei primi sei mesi di quest’anno sono state segnalate più di mille emergenze meteorologiche gravi. Dalle inondazioni nelle regioni settentrionali del paese alla siccità estrema nel sud, parti della Sicilia non piovono da più di un anno.
“Noto che le stagioni cambiano”, afferma il coltivatore di ravanelli Coolbergen. “L’autunno si sta facendo più caldo, a fine settembre qui ci sono ancora 30 gradi e all’inizio di dicembre si superano i 20 gradi. Solo a gennaio ci saranno circa 15 gradi. Ma in primavera la freschezza dura più a lungo. Non ci sono temperature elevate durante i mesi di aprile, maggio e giugno. Per me il clima è migliorato.
La coltivazione di Coolbergen è già sostenibile, non utilizza gas per riscaldare le sue serre. Ciò non è necessario a causa dell’elevata temperatura media e del gran numero di ore di sole. Secondo il produttore di ravanelli, la politica agricola europea dovrebbe mirare a incoraggiare gli agricoltori a produrre dove le condizioni climatiche sono più favorevoli per un tipo di coltura.
“Coltivare i ravanelli nei Paesi Bassi non ha molto senso, è meglio farlo qui. Se, a causa di circostanze, non puoi più lavorare come al solito, devi fare qualcos’altro, trasferirti o licenziarti.
Niente latte straniero
Coolbergen sostiene una politica agricola europea globale in cui la Commissione europea determina quali aree sono più adatte per una particolare coltura e incoraggia gli agricoltori a stabilirsi lì. Secondo Scordamaglia non è facile.
“In teoria questa potrebbe essere una soluzione per le materie prime, ma non per i prodotti strettamente legati al luogo di produzione. Ad esempio, non è possibile utilizzare latte straniero per produrre i nostri due principali formaggi DOP, Parmigiano Reggiano e Grana Padano.
Quando si tratta di cambiamento climatico, la Commissione europea dovrebbe concentrarsi principalmente sullo sviluppo tecnologico, afferma Scordamaglia. “Il futuro è nella tecnologia, non nel ritorno alla pala piatta.”
Dettagli della Compagnia
Willem-Jan Coolbergen coltiva ravanelli su 70 ettari a Borgo Grappa (Latina), Italia (di cui 45 ettari in serra). Ogni anno sotto il nome Ortolanda vengono prodotti e lavorati circa 1 miliardo di ravanelli. Le vendite avvengono in tutta Europa, con la catena di supermercati Lidl che è il cliente più grande.
