La raccolta presso Gebr. Peters Fruithandel è in pieno svolgimento. “Un terzo delle nostre pere è stato raccolto. La scorsa settimana ho riscontrato nuovamente rendimenti un po’ deludenti, ma la situazione sembra migliorare. Non si prevede che il clima caldo duri troppo a lungo. Per quanto riguarda la maturazione, al momento non sta succedendo molto. I livelli di zucchero sono aumentati bene questa settimana, ma ciò complica un po’ la durezza. Fortunatamente è ancora il gusto a determinare le vendite”, spiega Paul Peters.

“Dal punto di vista di oggi, dovremmo fare bene in questa stagione. Ma molte aziende frutticole dispongono di capacità di refrigerazione. “È una vera sfida raffreddare tutta la frutta e ridurre la temperatura in modo tempestivo”, aggiunge Peters.

“In termini di vendite, le prospettive sono buone. I clienti ci chiamano già numerosi, ma in questo momento l’attenzione è rivolta al picking. È la cosa più importante. Non appena tutto sarà allestito nelle celle frigorifere, potremo concentrarci sulle vendite. Considerata la carenza in Italia, lo considero positivo. »

“Sicuramente non raggiungeremo i chili che vogliamo con la Elstar. Ciò apre prospettive per altre varietà. Secondo me la catena commerciale è intervenuta troppo presto nel nuovo raccolto. Ciò non è stato vantaggioso né per le dimensioni né per le rese. Secondo me non era necessario”, afferma Peters.

Temperatura domenica scorsa

“Sebbene le prospettive di marketing siano buone, è chiaro che i produttori ne hanno urgentemente bisogno. I costi di prelievo sono saliti alle stelle. C’è anche una carenza di lavoratori del raccolto ovunque. Tenendo conto di tutti gli aumenti dei costi, un aumento dei prezzi è certamente giustificato. »

Per maggiori informazioni:
Paolo Peters
Commercio di frutta Gebr. Peters
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