Uno chef italiano reinterpreta il classico dolce napoletano sotto forma di un biscotto che tutti amano a base di farina e semola di grano tenero biologiche
LOS ANGELES, 8 aprile 2023 /PRNewswire/ — L’Associazione Italiana Mugnai (ITALMOPA) vuole che la Pasqua sia dolce e biologica con la sua ricetta di biscotti alla pastiera creata da uno chef nell’ambito della sua campagna Pura Farina.Europacofinanziato dall’Unione Europea.
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“Puoi stare bene nutrendo i tuoi cari con cibi fatti con farine e semole biologiche provenienti dall’Italia e dall’Unione Europea”, ha dichiarato Piero Luigi Pianu, Direttore di ITALMOPA. I nostri prodotti sono macinati da cereali privi di pesticidi e additivi e coltivati su un terreno fertilizzato solo con sostanze naturali. I metodi di agricoltura biologica utilizzati fin dall’antichità garantiscono la salubrità del suolo e seguono il ciclo naturale delle stagioni. Questo rigoroso impegno per la salute umana e la sostenibilità ambientale si traduce in farine e semole di grano tenero e duro italiane più gustose e nutrienti. »
Per Pasqua, la chef italiana Viviana Marrocoli ha trasformato la pastiera napoletana in singoli biscotti a base di farina di grano tenero e semola biologica.
“Ripieno di ricotta dolce, cereali integrali inzuppati e profumo di fiori d’arancio, questo popolare dolce pasquale viene servito a fette celesti”, afferma lo chef Marrocoli. I nostri biscotti ripieni di pastiera uniscono l’amore e la perfezione dei croccanti biscotti nordamericani ai più tradizionali dolci pasquali italiani. »
Considerato il cardine delle celebrazioni pasquali italiane, il dolce pastiera napoletano è ricco di mitologia e storia culturale. Di conseguenza Leggenda, Parthenope, una sirena stabilitasi nel Golfo del Messico Napoliavrebbe dato Napoli il suo nome e avrebbe creato la pastiera con sette doni della natura: farina, ricotta, uova, chicchi di grano tenero, acqua di fiori d’arancio, spezie e zucchero.
Ricetta Biscotti Panino Pastiera di Farina PuraEuropa è disponibile su pureflourfromeurope.ca/recipes/pastiera-sandwich-cookies/
A proposito di ITALMOPA
Fondato nel 1958 & basato su Roma, ITALMOPA rappresenta 82 aziende italiane che macinano grano tenero e duro per produrre farine e semole per pasta, pane, pasticceria, pizza e altro. Per saperne di più, visita il sito web pureflourfromeurope.eu/
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FONTE PURA FARINA EUROPA
Per maggiori informazioni: CONTATTO MEDIA: Cara Stewart, Altalunas per ITALMOPA, +1 949-290-5563, [email protected]
