La comunità salvadoregna di Milano, precisamente di Varese, ha recentemente celebrato i festeggiamenti del patrono San Vittore.
06 giugno 2023 – 11:28
Varese è una città lombarda a nord di Milano, a pochi chilometri dal confine svizzero ed è conosciuta come la città dei fiori.
In essa sorge un santuario Molto importante che attira molti pellegrini che si incamminano a piedi lungo un sentiero che attraversa il monte chiamato Sacro Monte.
Durante i festeggiamenti si sono susseguiti colorati spettacoli di musica e danza, con il gruppo di danza popolare di El Salvador Folkydance Varese, che si è perso in un mare di applausi e fotografie del pubblico presente.
All’attività hanno partecipato quasi 2.000 persone, residenti nei dintorni della cittadina prealpina e delegazioni provenienti da città limitrofe come Lecco, Como e Milano. Hanno partecipato anche visitatori provenienti da altri paesi e continenti, conferendo all’attività un carattere multietnico e multiculturale.
Nel primo festival gastronomico latinoamericano, sono stati presentati 12 ristoranti con cucine multietniche di diverse comunità di altri paesi, tra cui El Salvador, Repubblica Dominicana, Ecuador, Perù, Venezuela, Brasile e Colombia.
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Lo chef Matteo Torretta, ex allievo prodigio di star del calibro di Cracco, Cannavacciuolo, Berasateguì e ora celebre “foodart chef” -del ristorante milanese Asola- ha designato il ristorante vincitore: Pupusería Don Nelson.
L’evento si è svolto presso l’Heden Café di Via Giovanni Pierluigi da Palestrina. Questo caffè è vicino a Piazza Loreto e corso Buenos Aires, una zona commerciale molto frequentata nel centro di Milano. Vicino a questo caffè c’è anche Via Padova, una delle strade più multietniche di Milano.
Hanno partecipato anche le autorità italiane della città e politici del parlamento di Roma, come Stefano Malerba, della provincia di Varese, e Maria Chiara Gadda, deputata del parlamento italiano di Roma, nonché Helin Yildiz, consigliere di il Comune di Varese, nonché il Sindaco Davide Galimberti.
I festeggiamenti sono stati organizzati da connazionali già leader nel mondo degli affari latinoamericani e con una vasta esperienza nel settore finanziario, che cercano di promuovere lo sviluppo del business tra imprenditori di El Salvador e nuovi imprenditori di questa terra. sempre più vicino.
I connazionali che realizzano questi eventi e progetti sono René Merlos, presidente dell’Agenzia di promozione del commercio internazionale Italia-El Salvador (Promoitsa), ed Ernesto Ayala, direttore commerciale, in collaborazione con l’ufficio governativo CONAMYPE, che si è concluso con un concorso e premiazioni finali.
Il primo festival gastronomico latinoamericano, oltre a voler offrire una delizia per il palato ai tanti italiani amanti della cucina latinoamericana, una delle più varie e raffinate al mondo, nonché la possibilità di sentirsi a casa per un giornata per la vasta comunità latinoamericana presente a Milano, ha voluto promuovere l’integrazione culturale attraverso ciò che è il “meglio” delle diverse culture e ciò che esiste che unisce le diverse culture.
L’evento ha avuto la presenza delle autorità e istituzioni, tra cui: il Vicesindaco del Comune di Sesto San Giovanni, dott.ssa Alessandra Aisa; il Console Generale della Repubblica di El Salvador a Milano, José Bernardo Menjívar Calles; il consigliere 6 Omar Praticò, presidente del Cav Club Lione Torino. Dott. Mario Baschirotto; Presidente della FECOPE Martín López; il presidente dell’Associazione dei salvadoregni uniti di Varese, Moisés Calles; Il direttore generale di “Regine del Perù in Europa”, Vanessa Sánchez, nonché personalità eminenti dei paesi latinoamericani partecipanti.
René Merlos, Presidente dell’Agenzia Promoitsa, ha dichiarato che “la promozione della gastronomia è per noi un mezzo naturale ed efficace, sia per facilitare la conoscenza e l’integrazione culturale, sia per favorire gli scambi commerciali tra uomini d’affari italiani e latinoamericani e in particolare della mia paese, El Salvador”.
