L’azienda italiana Ortodì dei F.lli Lisi coltiva ortaggi all’aperto e in serra da oltre 40 anni. Le verdure vengono consegnate sfuse o in vaschette di diverso peso a diverse catene di supermercati in Italia.
“Coltiviamo pomodori tutto l’anno e raccogliamo il gambo dei broccoli per circa 8 mesi, da ottobre a maggio. Abbiamo molte varietà di entrambi i prodotti per soddisfare le diverse preferenze di gusto dei consumatori e per offrire ai clienti continuità e quantità in grado di garantire”, afferma Giuseppe Lisi , uno dei titolari di questa azienda pugliese.
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I pomodori vengono coltivati in serra su substrato di cocco su una superficie di 4,5 ettari. Le serre sono riscaldate da enormi caldaie a biomassa. “Coltiviamo pomodorini, datterini gialli, pomodori a coste, pomodorini tondi Camone e pomodori Regina”, racconta Lisi. “Le serre sono dotate di sistemi tecnologici per l’analisi continua dei parametri colturali, come l’irraggiamento solare. In questo modo possiamo ridurre al minimo l’uso di fertilizzanti e acqua.
“Le nostre verdure vengono raccolte e confezionate ogni giorno. I prodotti non vengono quindi conservati in celle frigorifere per giorni prima di essere inviati ai supermercati. Da decenni il nostro obiettivo è garantire al cliente la massima freschezza.
Lo svantaggio, ovviamente, deriva dall’aumento dei costi, un problema che oggi tutte le aziende devono affrontare. “I fertilizzanti sono diventati il 400% più costosi, il diesel il 100%, gli imballaggi il 50% e la plastica per le serre del 300%. Inoltre, il prezzo delle piantine e persino i salari dei lavoratori sono aumentati. Dobbiamo pagarli di più per compensare la carenza di manodopera .A causa dei maggiori costi di produzione, non possiamo investire in nuove costruzioni di serre o altri miglioramenti.Fortunatamente, non siamo interessati dagli aumenti del prezzo del gas, perché le nostre serre sono riscaldate con cippato proveniente dalla potatura degli alberi nei boschi vicini. .”
Per maggiori informazioni:
Azienda Agricola Ortodì di F.lli Lisi
Contrada Fascianello, 48 anni
72015 Fasano (BR) – Italia
Telefono: +39 393 441 1404
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