Prodotti da aziende agricole locali e pizze realizzate con farine italiane

G. Karosaitė osserva che la qualità del prodotto, le materie prime provenienti da fattorie e fornitori locali rimangono la base più importante dell’attività della catena di ristoranti anche in tempi di rapido aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. Il menù aggiornato di Chili Pizza è stato realizzato in collaborazione con i partner e analizzandone la provenienza, l’origine dei prodotti coltivati, i componenti: “Nella scelta dei prodotti ne analizziamo la composizione, che non deve contenere organismi geneticamente modificati, per non superare la quantità di sale e zucchero consigliati da esperti di salute, e altri criteri importanti… Ebbene, le nostre pizze, come si addice all’origine di questo piatto, sono fatte solo con farine italiane e con vera mozzarella.

“Due anni fa, siamo stati i primi in Lituania a sfornare le pizze “Roma”, che hanno un eccezionale processo di preparazione dell’impasto e sono preparate secondo le vere tradizioni italiane: viene utilizzato lievito madre naturale, preparato con una tecnologia speciale, che rende l’impasto elastico Viene poi fatta stagionare fino a 24 ore, in modo che a cottura risulti morbida e gommosa all’interno e croccante all’esterno.La pizza “Roma” viene formata non rotonda, come di consueto, ma allungata (50 cm), utilizzando il metodo autentico e solo a mano. A cottura ultimata si taglia a quadrati, non a triangoli.”

Siamo stati i primi a cucinare le pizze “Roma”, il cui processo di preparazione dell’impasto è esclusivo e preparato secondo le vere tradizioni italiane.

Per fare queste pizze, abbiamo cercato i migliori ingredienti dall’Italia: farina, burrata italiana fresca e vera mozzarella, peperoni italiani e mortadella, che abbiamo messo più abbondantemente sulla base della pizza. E ci siamo riusciti! È vero che abbiamo prodotti di qualità nel nostro paese, quindi utilizziamo verdure di stagione, manzo e maiale dalla Lituania. Oggi le pizze “romaniche” sono diventate una delle più apprezzate e ordinate, motivo per cui ora hanno fino a 13 opzioni. Siamo orgogliosi di questo prodotto e in futuro espanderemo ancora di più questo segmento”, afferma G. Karosaitė.

Foto aziendale/pizzeria al peperoncino

Verdure fresche e una più ampia scelta di insalate

Il menu di quest’anno presta particolare attenzione all’abbondanza di insalate e dei loro ingredienti: “Creare la gamma di insalate è stato il mio personale processo creativo. Ho lavorato con cibi sani per molti anni, ne capisco il valore per il corpo, quindi è stato molto importante per me che la catena di ristoranti Chili Pizza avesse la più grande offerta possibile di piatti a base di verdure fresche, in modo da poter contribuire alla formazione di abitudini alimentari più sane”.

Innovazione: ognuno può scegliere gli accessori giusti per la sua insalata preferita: pesce, frutti di mare, pollo o falafel, mentre sei vegetariano o onnivoro, puoi ordinare da una gamma molto ampia in base alle tue abitudini alimentari.

Il bisogno dei clienti di piatti di diversi paesi è stato soddisfatto

“Il menu aggiornato ora include non solo piatti tradizionali lituani, ma anche piatti famosi di altri paesi. I dati del sondaggio condotto hanno mostrato che i nostri clienti desiderano la massima varietà possibile, quindi nel nuovo menu troverai takas, burritos, nachis, che sono la cucina messicana “Tex Mex”, così come i chinkalis di Sakartvelian, che sono particolarmente apprezzati dai lituani, pilaf di manzo e pilaf di verdure. Scegli gli accessori aggiuntivi per il pilaf in base ai tuoi gusti: falafel, pollo alla griglia o alla griglia gamberetto.

Foto dell’azienda/Responsabile di “LTK Food Group” Goda Karosaitė

Voglio sottolineare che le nostre leggende rimangono nel menu aggiornato: zuppe di peperoncino e funghi, ravioli al forno, polpette di carne di Kiev, pizza al peperoncino e dessert gelato a strati che mancano a tutti e che probabilmente tutti hanno assaggiato e amato. Questi piatti sono stati apprezzati sin dalla prima apertura del nostro ristorante e sono quasi diventati il ​​nostro biglietto da visita”, condivide G. Karosaitė.

Non meno attenzione è data ai bambini

“Siamo un’azienda a conduzione familiare, quindi pensiamo anche ai nostri piccoli visitatori esigenti, per i quali abbiamo un menu separato. Per i pasti dei bambini, la cagliata preferita e più ordinata, la pizza per bambini, i pancake, i piatti a base di pollo, vari snack e bevande sono Cerchiamo costantemente di ampliare e migliorare il menu per bambini, perché vogliamo che i piccoli buongustai e i loro genitori si sentano a proprio agio e abbiano la possibilità di scegliere.”

Importanza per il pranzo del giorno

Non vengono dimenticati nemmeno gli ospiti del pranzo della giornata. Qui, rendendosi conto che i criteri più importanti per il pranzo sono mangiare velocemente, economicamente e deliziosamente e avere qualcosa da scegliere ogni giorno, Chili Pizza continua il suo precedente concetto di pranzo quotidiano, dove puoi scegliere i contorni che ti piacciono per ogni piatto . , pane diverso per le zuppe: per noi è importante che il pranzo del giorno non diventi noioso, quindi lo cambiamo ogni settimana e offriamo di scegliere tra 10 piatti diversi, inclusi piatti vegetariani e lituani da 2,99 EUR con la carta “Mylimiausia” . I piatti caldi sono serviti con una grande porzione di insalata di verdure fresche o in salamoia e i contorni possono essere scelti tra 4 diverse opzioni. Rivediamo costantemente la gamma dei pranzi giornalieri, modificandola in base alla stagionalità e, naturalmente, in base alle esigenze dei nostri clienti”, afferma G. Karosaitė.

Foto aziendale/pizzeria al peperoncino

I ristoranti rinnovati sono ancora più belli

Quest’anno abbiamo rinnovato i ristoranti di Kaunas “Molo” (K. Baršausko 66A, Kaunas) e “Vilniaus IKI” (Žirmūnų st. 2, Vilnius). La necessità di rinnovamento è venuta naturale: stavamo cercando modi per creare ancora più comfort per gruppi di amici, commensali e ospiti che vengono con bambini – per loro, le stanze dei giochi sono state aggiornate con elementi di design moderni e colorati.

Per noi è importante che tutti si sentano a proprio agio e benvenuti qui.

“La ristrutturazione nei ristoranti era una questione rilevante e risolta, ma fino a poco tempo fa vivevamo in un periodo di pandemia, tanti processi sono stati sospesi o rimandati a tempo indeterminato. La ristrutturazione, che ha richiesto molti investimenti e sfide, ora sta dando i suoi frutti, quindi abbiamo può essere felice che il duro lavoro non sia stato vano. Sentiamo l’atmosfera degli ospiti e il feedback positivo, che è la migliore valutazione del nostro lavoro”, condivide G. Karosaitė.

Durata e menu elettronico

“Nel settore della ristorazione si usa molta carta per la produzione dei menù, e ne usiamo fino a cinque tonnellate all’anno. Per noi è importante sviluppare l’ideologia della sostenibilità nelle nostre attività con opere vere, per questo abbiamo creato un comodo menu digitale che i clienti possono sfogliare facilmente sul proprio telefono.

Inoltre, per ridurre efficacemente l’uso di imballaggi in plastica per la consegna degli alimenti, li abbiamo sostituiti con carta riciclabile. Prevediamo soluzioni digitali sempre più rispettose dell’ambiente in futuro.

Foto aziendale/pizzeria al peperoncino

“Per noi è importante che tutti si sentano a proprio agio e benvenuti qui, quindi ti invitiamo nei nostri ristoranti per familiarizzare con la gamma del nuovo menu, valutare i cambiamenti all’interno e divertirti”, – suggerisce G. Karosaitė.

LTk Food Group gestisce 22 ristoranti Chili Pizza in Lituania. L’unico azionista del gruppo è la società “LTk Capital” di proprietà dell’imprenditore Linas Tad Karos.