Negli ultimi anni, i melograni sono diventati sempre più popolari e ampiamente consumati grazie ai loro benefici nutrizionali. Virginia Cascella, export manager di PND, azienda italiana specializzata nella costruzione di macchine per la lavorazione della frutta, ci parla del settore dei prodotti di IV gamma.

Virginia Cascella

“Una melagrana può essere consumata in molti modi, ma la sua lavorazione richiede un alto livello di specializzazione”, spiega l'esperto. Caricata manualmente e adatta a piccole produzioni, la nostra macchina SM2 è progettata per la pelatura dei melograni. La frutta viene tagliata a metà manualmente e caricata in due teste di lavorazione”, spiega.

“Un sistema meccanico muove una leva attraverso una membrana che colpisce ad intermittenza il frutto, separando i noccioli integri dal guscio. » Le macchine possono essere vendute singolarmente o in serie con vasca di lavaggio, tavolo di taglio e trasportatore di scarico prodotto. Ciò può avvenire anche in acqua, dove avviene la separazione degli arilli dalla membrana bianca interna. »

La macchina funziona a circa 6 cicli al minuto ed è realizzata in acciaio inossidabile. Tutti i componenti sono facilmente sostituibili e tutte le parti di contatto sono realizzate in materiale adatto agli alimenti. È piccolo e compatto, il che lo rende poco ingombrante e facile da maneggiare in un piccolo ambiente di produzione.

Pulizia e manutenzione facili e veloci
“La pelatrice presentata nell'ottobre 2023 è già utilizzata da aziende in Italia e all'estero e verrà riproposta a Fruit Logistica 2024”, conclude Cascella. “Questa è una delle tre macchine che esporremo alla nostra principale fiera di Berlino dal 7 al 9 febbraio. Le fiere rappresentano da sempre occasioni di business e di contatto che ci permettono di seguire l'evoluzione delle tecniche e delle nuove tecnologie del settore e migliorare le nostre performance. Nell'ambito di questo evento, gli interessati sono cordialmente invitati ad assistere ad una dimostrazione dal vivo! »

PND opera in tutto il mondo e dispone di un servizio sempre reattivo e disponibile per qualsiasi manutenzione, sia essa un controllo tecnico di routine o una riparazione. Oltre alla qualità dei servizi, offre ai propri clienti linee di lavorazione adatte alle loro esigenze e necessità.

Per maggiori informazioni:
Virginia Cascella
PND-
Macchine per la lavorazione della frutta
Come. : +39 818509368
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