Appena le temperature lo permetteranno, un buon piatto di pasta rimarrà una delle proposte più invitanti mettere in tavola. E se è delizioso Malfatti, molto meglio. Ecco perché te ne portiamo uno ricetta semplice in modo che questo classico della cucina italiana risplenda davanti ai tuoi ospiti.
Nei libri di storia della cucina italiana, IL Malfatti Sono già menzionati nel XVII secolo.come modifica degli zanzarelli, un piatto che, guarda caso, era già preparato con mollica di pane, latte e mandorle tritate.
La denominazione Malfatti deriva da “mal fatto” e Sono considerati gli antenati dei famosi gnocchiche ha sostituito il pane e le mandorle con le patate.
Ora che sappiamo qualcosa sull’origine del Malfattite ne lasciamo uno ricetta originale, così puoi cucinare gli spinaci a casa, che si può accompagnare con formaggio e burro o semplicemente con una salsa rossa a base di pomodoro.
ingredienti
3/4 chilogrammi di spinaci.
50 grammi di pangrattato.
200 millilitri di latte.
Due uova.
Farina.
Sale e pepe.
150 grammi di burro.
200 grammi di formaggio grattugiato.
1- Immergere il pangrattato nel latte per qualche minuto e premere.
2- Cuocere gli spinaci e togliere l’acqua in eccesso.
3- Frullare gli spinaci.
4- Mescolare gli spinaci con le uova, il formaggio, il latte e il pangrattato.
5- Impastare poi lasciare riposare in frigorifero per un’ora.
6- Formare delle palline ovali delle dimensioni di un piccolo uovo e passarle nella farina.
7- Lessare i malfatti in abbondante acqua salata e quando vengono a galla lasciarli un minuto e poi toglierli.
8- Servire i malfatti di spinaci caldi, con burro fuso e formaggio grattugiato o con salsa rossa.
