Gli amanti dei prodotti italiani di alta qualità troveranno ciò che cercano molto vicino alla Torre Eiffel.

La Maison Davoli, uno dei migliori ristoratori di Parigi, ha aperto un ristorante nel giugno 2023. Lo specialista della gastronomia italiana, con sede in Rue Cler, esiste dal 1913 e continua a sorprendere i suoi clienti. Incontro con il proprietario Thierry Pélissier.

Drogheria, macelleria e ristorazione italiana

Maison Davoli compie più di 100 anni. Fondato da Francesco Cella, commerciante di salumi di origine italiana, il negozio originariamente vendeva solo specialità del suo paese d’origine. Nel corso degli anni, la reputazione di questa azienda a conduzione familiare è cresciuta e si è trasformata in un business Gastronomia, salumifici e ristorazione con buoni prodotti importati dall’Italia e ingredienti locali.

Nel 2021, l’ultima generazione ha ceduto l’attività a uno chef degno di casa: Thierry Pélissier, appassionato amante della gastronomia italiana e impegnato a promuovere il know-how artigianale. Un vero leader profondamente legato alla storia di Davoli, Thierry mantiene l’eccellenza della casa portando la sua prospettiva, nuovi sapori e una nuova attività!

Il Piccolo Caffè-Ristorante Davoli

Accanto alla famosa boutique di Rue Cler, 100 anni dopo la fondazione della Maison Davoli, le porte di Little Davoli si sono aperte all’inizio dell’estate 2023. Il ristorante accoglie direttamente in tavola gli amanti dei sapori italiani. In un’atmosfera autentica e calorosa, l’intero team mette la propria esperienza e talento al servizio dei clienti.

Il ristorante è un vero e proprio riferimento nella Capitale e il nuovo punto d’incontro di innamorati, amici e famiglie per coccolare i propri palati e scoprire i migliori prodotti della casa. I nostri preferiti del momento: antipasti, deliziosa pizza al prosciutto di Parma e tiramisù al pistacchio. Tutto è fresco e fatto in casa!

Specialità della tradizione italiana

Se il ristoratore/ristorante ha conquistato tutta Parigi e accoglie tanti turisti, è soprattutto per le sue ricette tradizionali ispirate alla cucina italiana, come le famose lasagne alla bolognese o il risotto ai funghi porcini e olio al tartufo.

Il negozio di alimentari offre anche deliziosi salumi italiani come prosciutto con osso, prosciutto di Parma e salsicce fresche. Non mancano i dolci: il famoso panettone è uno dei preferiti unanimi.

E per creare piatti succulenti in casa, Davoli ha lanciato una gamma di prodotti italiani d’eccezione, disponibili nella boutique di Parigi ed esportati a livello internazionale. Comprende salsa di pomodoro, olio d’oliva, pasta, farina, fiori di cappero, crema di funghi porcini e carciofi grigliati.

Prodotti freschi da qui e altrove

Thierry Pélissier ha scelto di lavorare con artigiani italiani che producono prodotti italiani autentici e di alta qualità come il prosciutto di Parma della regione Emilia-Romagna del nord Italia. Alcuni fornitori collaborano con l’azienda sin dagli esordi.

Il ristoratore e ristoratore non si limita all’Italia e si rifornisce anche di prodotti freschi locali per soddisfare ogni palato. Gli amanti delle ricette tradizionali francesi troveranno ciò che cercano nella ratatouille, nel coniglio alla senape, nell’indivia con prosciutto o nei crauti, per i quali i buongustai viaggiano per tutta Parigi.

Davoli non ha smesso di sorprendervi e di deliziarvi!

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