Egli zucchine e cipolla croccanti Si tratta di una specie di scarpaccia italiana, che consiste in una deliziosa torta simile alla pizza ma molto più leggera, che la rende ideale da mangiare quando si vuole mangiare qualcosa di leggero. Questa ricetta è generalmente realizzata con diverse varietà di zucca, tra le quali le più apprezzate sono le zucchine.
Nel caso del piatto di origine italiana, la preparazione di questa torta avviene in primavera con l’obiettivo di utilizzare solo zucchine piccole, appena raccolte. L’altezza della preparazione non deve superare il centimetro, per questo la sua consistenza è simile a quella della pizza. Tradizionalmente la scarpaccia veniva cotta dai fornai a fine giornata, per sfruttare il calore residuo del forno appena spento. Egli zucchine e cipolla croccanti È un’imitazione di questo piatto.
Questa torta è speciale per consumare le verdure in modo diverso e gustoso. Egli zucchine e cipolla croccanti Può essere servito come piatto principale o come contorno. In più è ottimo per uno spuntino. L’account Instagram “Nutriliano” ha condiviso questa ricetta originale che si realizza in pochi passaggi e molto velocemente.
ingredienti
- 1 zucchina.
- 1 cipolla.
- 50 g di polenta.
- 50 g di farina integrale.
- 1 uovo.
- Stagionatura.
- 100 cc di acqua.
Elaborazione
- Lavate e tagliate le zucchine con il pelapatate ottenendo delle strisce molto sottili.
- Tagliare una cipolla a julienne e mescolarla con la polenta, la farina integrale, l’uovo e condire (in questo caso abbiamo usato pepe, paprika dolce, paprika provenzale e sale). Aggiungere l’acqua e mescolare bene fino ad amalgamare tutti i prodotti.
- Disporre su una teglia foderata con carta da forno, pressando bene in modo che risulti molto sottile.
- Infornare a 180°C e cuocere per 30 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.
Suggerimento: a differenza zucchine e cipolla croccanti, la ricetta tradizionale della scarpaccia italiana si presenta in due versioni, una dolce, originaria della città di Viareggio, e una salata, originaria di Camaiore. D’altronde la formula originale non contiene formaggio ed è molto buona, quindi potete aggiungerne un po’ per dargli un sapore in più.
