Torniamo indietro nel tempo di due anni. Job e Loet sono in vacanza in Italia e bevono un sorso da un bicchiere di limoncello in una calda serata estiva. Si convincono subito, si immergono nella bevanda e danno libero sfogo al loro spirito creativo. Decidono che le cose possono andare ancora meglio. Ed è così che avviano la propria attività. È nato Lime Bro’s.

Dall’hobby al lavoro
“Molti limoncello utilizzano il limone, ma noi volevamo creare una variazione con il nostro tocco personale aggiungendo altri ingredienti”, spiega Job, studente di ingegneria e gestione industriale presso Fontys. Gestisce Lime Bro’s con suo fratello Loet, che studia gestione aziendale e commercio alimentare alla HAS. “Abbiamo iniziato a lavorare su questo come hobby permettendo ad amici e parenti di assaggiare la nostra bevanda. Solo più tardi trovò la sua strada nei negozi di liquori e nei ristoranti locali.

Il limoncello Lime Bro è ora venduto in trenta località diverse, tutte nella regione di Eindhoven. I fratelli stessi vivono a Son en Breugel. La loro casa funge da ufficio, ma producono in gran parte il limoncello nel loro spazio di produzione a Beek en Donk. Loet spiega come funziona questo processo.

“Importiamo i nostri limoni direttamente da un agricoltore italiano nei Paesi Bassi. In casa mettiamo scorze di limone, foglie di menta fresca e agrumi in alcool puro. Questi ingredienti forniscono il sapore e vengono lasciati in infusione per alcune settimane. Quindi separiamo le bucce dall’alcol e mescoliamo l’alcol con l’acqua zuccherata. Imbottigliamo questa miscela con un apposito dispositivo, quindi le bottiglie vengono chiuse con un tappo di sughero. Le bottiglie vengono imballate in scatole e consegnate da noi.

Accelerare a fondo
Poiché entrambi i fratelli sono ancora studenti, non hanno tempo per concentrarsi completamente sui propri affari. Sono entrambi all’ultimo anno e l’obiettivo è laurearsi. Ma una volta ottenuti i diplomi, vogliono dare il massimo. Poi vanno fino in fondo.

Lavoro: “Attualmente ci stiamo preparando e costruendo in modo che dopo la laurea potremo lavorare solo su Lime Bro. Investiamo tutto il denaro che guadagniamo attualmente nell’attività. Entrambi abbiamo un lavoro part-time per far quadrare i conti. Vendo materassi e Loet lavora per un grossista di frutta e verdura. Ma ovviamente speriamo che Lime Bro’s diventi presto redditizio e che possiamo smettere di farlo.

Per arrivarci, i signori sono impegnati a progettare una nuova bottiglia e a sviluppare nuovi sapori. “Vogliamo creare combinazioni di cui non hai mai sentito parlare prima. Il limoncello al frutto della passione esiste già, così come l’arancia. Ma vogliamo offrire cose completamente nuove. Quali sono? Questo rimarrà un segreto per un po’. » [Karen Luiken]