Il granchio blu causa grossi problemi sulla costa adriatica italiana. Anche dopo che il governo ha lanciato un appello, la peste dovrebbe ora diventare una fonte di reddito.

Rimini – Il granchio azzurro non è più nuovo nelle acque europee. E dal 2021 si parlava di “invasione nel Mediterraneo”. Tuttavia, l’animale goloso è diventato un vero fastidio per l’Italia, soprattutto nell’acqua del mare ora più calda. Ora vogliono rendere il flagello del pescatore un piacere – e persino esportarlo su larga scala.

Il granchio blu, noto anche come granchio nuotatore blu, è originario dell’Atlantico occidentale e si trova sulle coste atlantiche del Nord e del Sud America. Tuttavia, l’animale è stato introdotto in Europa durante il XX secolo e vive principalmente negli estuari dei fiumi e nelle acque costiere poco profonde.

Granchio azzurro in Italia: il “killer dei mari” invade le coste italiane

Il problema: il granchio blu ha anche il significativo soprannome di “assassino del mare”. Si nutre di cozze, uova di pesce e altre specie acquatiche. Il granchio ha ora trovato una nuova casa nelle calde acque mediterranee della costa adriatica, anche a causa del terreno sabbioso intorno a Rimini. E in questo paese, ovviamente, non ci sono predatori come loro ansa segnalato. La peste è particolarmente forte quest’anno poiché gli animali sono aumentati di numero in confronto. Una causa esatta è ancora oggetto di indagine.

Gli animali sono ora una grave minaccia, soprattutto per gli allevatori di mitili e i pescatori, poiché anche i granchi blu attaccano i pesci e tagliano le reti da pesca. “Le attività dei piccoli pescatori in Italia sono in pericolo”, avverte forte e chiaro il presidente dell’associazione agricola Coldiretti Oggi alle. Gli animali in realtà non rappresentano un pericolo per l’uomo, ma è meglio evitare i granchi blu in gran numero, poiché secondo il rapporto possono comportarsi in modo aggressivo.

Il granchio blu diventa un problema in Italia: il governo distribuisce gli aiuti d’urgenza

L’entità del problema in Italia si evince anche dal fatto che il governo ha stanziato 2,9 milioni di euro di aiuti d’urgenza per i mitilicoltori scossi dalla peste dei gamberetti.

Per inciso, il nome scientifico del granchio blu è Callinectes sapidus ed è proprio lì che risiede la soluzione sperata del problema. Perché il nome è composto dalle parti kallos per “bello”, nektes per “nuotatore” e sapidus per “gustoso”.

Granchio blu gourmet – e “gustoso”: l’Italia cerca una soluzione culinaria

Quest’ultimo ora vuole essere utilizzato in Italia.

I primi ristoranti di Venezia e Trieste hanno già messo in carta il granchio blu. I politici italiani riconobbero la possibilità di una soluzione e invitarono apertamente altri ristoratori a seguirne l’esempio. Questo trasforma il “flagello in una risorsa” come il ansa segnalato. Perché ora il granchio blu dall’Italia viene persino esportato. In Emilia-Romagna, un’azienda riminese ha iniziato ad esportare gli animali negli Stati Uniti, precisamente a Miami. Il primo container da 15 tonnellate di semilavorati di molluschi è già in viaggio verso le tavole americane.

A guidare l’azienda c’è Mariscadoras, che studia i potenziali benefici gastronomici delle specie invasive. Adesso il granchio azzurro deve essere trasformato in polpa e salse a Mestre.